Mole Negro de Oaxaca (500 grs)

Descripción

La palabra mole proviene del náhuatl mulli, que significa salsa, para su elaboración, son necesarios más de 30 ingredientes, entre los que destacan los chiles tostados chihuacle negro, rojo, mulato y pasilla. Además, incluye tortilla quemada, plátano macho, pepita de calabaza, chocolate y muchos más.

Este platillo es sin duda una de las joyas culinarias del estado de Oaxaca y a su vez es una de las preparaciones de mole más elaboradas, complejas y donde se usan la mayor cantidad de ingredientes