Queso Raclette 250 grs.

Descripción

Queso artesanal de pasta prensada elaborado 100% con leche de vaca pasteurizada, por productores del Estado de Jalisco

Para todos los amantes del queso, y en especial de todos aquellos quesos que pueden fundirse, es imprescindible probar el queso Raclette. Y es que este queso, junto con la fondue, es de los más conocidos y utilizados si queremos pasar una cena divertida con amigos. Raclette quiere decir “rascado”,  su origen es suizo de la región de Valais, famoso para consumirse en invierno. 

Se coloca el queso cerca de una fuente de calor y cuando va fundiendo se raspa con una espátula de madera que caiga sobre papas cocidas al vapor.

Ideal para hacer Raclette lo cual se acompaña con papas, pepinillos, cebollitas en vinagre y espolvoreándolo con pimentón dulce y pimienta negra recién molida. También es ideal para gratinar o hacer Fondue.

El Raclette se acompaña tradicionalmente con té, pero otra opción es un vino blanco como Fendant, Riesling y Pinot Gris.